胃病患者可以選擇以下蔬菜來養胃：

　　1. 西蘭花：西蘭花富含維生素C和纖維，有助于消化和緩解胃酸。

　　2. 胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的維生素A和纖維，有助于緩解胃炎和胃潰瘍。

　　3. 南瓜：南瓜富含維生素A和纖維，有助于緩解胃炎和胃潰瘍。

　　4. 土豆：土豆含有豐富的碳水化合物和纖維，易于消化，對胃病患者較為友好。

　　5. 黃瓜：黃瓜含有豐富的水分和纖維，有助于緩解胃酸和消除胃部不適。

　　6. 菠菜：菠菜富含維生素C、鐵和纖維，有助于減輕胃病癥狀并促進胃腸道健康。

　　7. 青椒：青椒含有豐富的維生素C和纖維，具有緩解胃酸和抗炎作用。

　　胃病患者應避免辛辣、油膩和刺激性食物，飲食健康均衡，遵循醫生的建議，并根據自身情況選擇適合自己的蔬菜。在炒菜時可選擇少量食用油和低溫烹調，以減少對胃的刺激。