胃病患者應避免以下食物和飲品：

　　1. 辛辣食物：辣椒、胡椒等能刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，加重胃病癥狀；

　　2. 油膩食物：油炸食品、燒烤食品等高脂肪食物會加重胃腸負擔，容易引起胃痛、消化不良等問題；

　　3. 酸性食物：柑橘、葡萄柚、蘋果醋等含有較高酸性的食物會刺激胃壁，加重胃病癥狀；

　　4. 刺激性飲品：咖啡、濃茶、碳酸飲料、酒精等會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，容易引起胃痛和胃灼熱感；

　　5. 高纖維食物：纖維素含量較高的食物，如粗糧、豆類、大蒜、洋蔥等，容易導致脹氣和消化不良；

　　6. 冷熱食物：冰冷或燙食會對胃黏膜產生刺激，加重胃病癥狀。

　　除了避免上述食物和飲品，胃病患者還應注意飲食規律，不暴飲暴食，避免吃過多的甜食和糖分高的食物，多食用易消化、富含維生素和礦物質的食物，如米飯、面條、蔬菜、水果等。每餐分量不宜過大，適當的運動和充足的休息也對胃病康復有幫助。患者應根據自己的具體情況，遵循醫生的建議和飲食指導，進行個性化的飲食調理。