要煮熟西米快速，可以采取以下步驟：
1. 先將西米和適量的水放入一個(gè)大碗中，用手?jǐn)嚢枰幌拢p輕揉搓幾下，讓西米松散開來，使其更容易煮熟。
2. 將碗放入冰箱中浸泡30分鐘到1小時(shí)。這樣做可以使西米吸收水分，增加其透明度和軟化度，縮短烹飪時(shí)間。
3. 取出碗，將西米和水一起倒入一個(gè)大鍋中。將火調(diào)至中小火，煮沸后，繼續(xù)煮5-7分鐘，直到西米變得透明。
4. 在煮西米的用另一個(gè)小鍋煮水。當(dāng)西米變得透明時(shí)，將煮沸的熱水倒入鍋中，火候可大一些，煮至西米浮起。這樣的處理可以使西米更加飽滿和煮熟。
5. 關(guān)火后，將煮熟的西米倒入篩網(wǎng)中，用清水沖洗洗去多余的淀粉和粘性。這樣可以使西米更加松散和易于食用。
6. 將煮熟的西米放入冷水中浸泡一會(huì)兒，然后用清水沖洗一次，以確保完全煮熟和去除殘留淀粉。
這樣，煮熟西米的時(shí)間和努力就會(huì)大大縮短。記得在煮的過程中不斷攪拌，以免西米粘連在一起。
栗子快速煮熟的方法主要取決于你所使用的鍋具。-使用小火煮10多分鐘，栗子即可快速熟透。加入糖：在栗子即將煮熟時(shí)，可以加入適量的糖，繼續(xù)煮3分鐘，這樣可以使栗子味道更加甜美。
