材料：
- 淮山：250克
- 紅蘿卜：250克
- 排骨：500克
- 姜片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
做法：
1. 淮山和紅蘿卜分別削皮，切成塊狀。
2. 排骨洗凈后切成小塊，用開水燙一下去血水。
3. 鍋中加適量水，放入姜片和排骨。加入適量料酒煮開，撇去浮沫。
4. 將淮山和紅蘿卜塊放入鍋中，繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時，直到排骨熟爛。
5. 根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味即可。
提示：
- 淮山和紅蘿卜的比例可以按照個人喜好進行調(diào)整。
- 燉煮時間可以根據(jù)排骨的軟爛程度酌情延長或縮短。
- 可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如胡椒粉、香菜等。
實際上，白蘿卜與紅蘿卜各有千秋，難以一概而論哪個營養(yǎng)更好。日常飲食中，不妨多樣化選擇，將白蘿卜的清脆與紅蘿卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面補充營養(yǎng)。
