
銀耳雪梨百合綠豆排骨湯是一道非常營養且清熱潤肺的湯品,適合夏天食用。以下是制作銀耳雪梨百合綠豆排骨湯的步驟:
材料:
- 銀耳 20克
- 雪梨 1個
- 百合 20克
- 綠豆 50克
- 排骨 300克
- 枸杞 適量
- 姜片 適量
- 鹽 適量
步驟:
1. 將銀耳、雪梨、百合和綠豆分別用清水浸泡30分鐘至1小時,然后瀝干備用。
2. 排骨洗凈,放入沸水中焯水,去除血水和雜質,然后撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水,放入排骨,姜片和適量鹽,煮開后轉小火慢燉1小時左右,直到排骨煮爛。
4. 將銀耳、雪梨、百合和綠豆加入湯中,繼續燉煮30分鐘,直到綠豆煮爛。
5. 最后加入枸杞,煮沸后即可關火。
6. 根據個人口味再次調鹽,即可享用。
這道湯品具有清熱潤肺、滋陰養顏的功效,對于緩解咳嗽、改善肺部狀況非常有幫助。

雪梨銀耳湯作為經典潤燥湯品,常被用于緩解秋燥引發的咽喉干癢、干咳等癥狀。若在此基礎上加入金桔,不僅能提升湯品的口感層次,更能強化其養生功效。此法可充分釋放銀耳膠質,使湯汁濃稠清甜。
