制作新鮮的春筍湯的步驟如下：

　　材料：

　　- 新鮮春筍：300克

　　- 鮮香菇：100克

　　- 鮮雞腿肉：200克

　　- 姜片：3片

　　- 蔥段：3根

　　- 雞精：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 準備材料。將春筍去皮切片，香菇切片，雞腿肉切塊備用。

　　2. 熱鍋加入適量的食用油，加入姜片和蔥段炒香。

　　3. 加入雞腿肉煸炒至變色。

　　4. 加入清水，煮沸后撇去浮沫。調小火煮約20分鐘，使雞肉熬出鮮味。

　　5. 加入春筍和香菇，繼續煮5分鐘。

　　6. 最后加入適量的鹽和雞精調味，煮1-2分鐘即可。

　　7. 關火，撒上一些蔥花裝飾即可。

　　溫馨提示：春筍煮的時間不要過長，以免變得過軟。根據個人口味可以加入一些其他喜歡的配料，如豆腐、雞蛋等。