高脂血癥是指血液中脂質含量過高的一種疾病。為了控制血脂水平，可以少吃以下食物：

　　1. 高脂肪食物：如動物內臟、黃油、奶酪等，盡量減少攝入。

　　2. 高膽固醇食物：如蛋黃、魚子醬、動物腦、蟹黃等，限制攝入。

　　3. 加工肉食品：如熱狗、香腸、午餐肉等，含有高脂肪和膽固醇，應避免食用。

　　4. 油炸食品：如炸薯條、炸雞、炸蝦等，含有大量的脂肪，應少吃或避免。

　　5. 快餐和垃圾食品：如漢堡包、薯條、炸雞等，含有高脂肪、高膽固醇和高鹽，應盡量避免。

　　6. 糖分和高糖食品：如糖果、巧克力、甜點等，過多攝入會導致肥胖和血脂升高，應減少攝入。

　　7. 酒精和飲料：酒精和高糖飲料會增加血脂和膽固醇水平，應限制攝入。

　　除了少吃上述食物，還應增加攝入高纖維食物、谷物、蔬菜、水果和魚類等健康食物，適量進行有氧運動，保持健康的生活方式。在醫生的指導下進行飲食調整。