如果熬銀耳湯的水量少了，可以采取以下幾種方法：

　　1. 添加適量的清水：可以在熬制過程中逐漸加入適量的清水，慢慢調整至合適的濃稠度。

　　2. 重新煮一次：如果熬制的銀耳湯水量實在太少，可以重新準備一鍋水，再次煮開后將原先的銀耳和湯一起倒入新鍋中繼續煮沸。

　　3. 添加熱水或高湯：可以在熬制完畢后，根據需要添加適量的熱水或高湯，調整至合適的濃稠度。

　　注意：在添加水或高湯時，要慢慢加入，以免過度稀釋，影響口感和營養。