
以下是一些有助于養肝的食物:
1. 綠葉蔬菜:包括菠菜、油菜、苦菜等,富含葉綠素和維生素C,能夠幫助排除體內的毒素。
2. 檸檬:富含維生素C和抗氧化物質,有助于提高肝臟的抗氧化能力。
3. 橄欖油:富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質,可減輕肝臟炎癥反應。
4. 葡萄柚:富含維生素C和抗氧化物質,能夠幫助肝臟分解和排出有害物質。
5. 鮭魚:富含Ω-3脂肪酸和維生素D,有助于減少肝臟脂肪堆積。
6. 洋蔥和大蒜:富含硫化物和抗氧化物質,能夠促進肝臟排毒功能。
7. 藍莓:富含抗氧化物質,能夠幫助肝臟細胞抵抗損傷。
8. 堅果:例如核桃、杏仁等,富含谷胱甘肽和維生素E,有助于提高肝臟的抗氧化能力。
9. 亞麻籽:富含纖維和Ω-3脂肪酸,有助于減少肝臟脂肪堆積。
10. 地瓜:富含纖維和維生素A,可幫助促進肝臟排毒功能。
但飲食調理對于肝臟健康的作用有限,如果有肝臟問題,應當咨詢醫生或專業營養師的建議。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
