扁蕓豆和四季豆是兩種不同的豆類作物，外觀、產地、營養價值和食用方法上有一些區別。

　　1. 外觀：扁蕓豆的果莢扁平而寬，形狀類似于扁平的豌豆莢，豆形較小。四季豆的果莢細長而圓，形狀類似于豆莢，豆形較大。

　　2. 產地：扁蕓豆主要產于亞洲、非洲和美洲熱帶地區，包括中國、印度、巴西等國家。四季豆在全世界各地都有生產，尤其在亞洲、非洲、歐洲和美洲都有種植。

　　3. 營養價值：扁蕓豆和四季豆都富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質，對人體健康有益。扁蕓豆含有較高的蛋白質和鈣，適合素食者作為蛋白質來源。四季豆含有豐富的維生素C和膳食纖維，在促進消化和增強免疫力方面效果更顯著。

　　4. 食用方法：扁蕓豆可以直接煮熟或加入菜肴中，也可以曬干后磨成面粉用于烹飪。四季豆一般需要去除莢殼后烹飪，常見的做法包括炒、煮、蒸等，也可以作為配菜搭配其他食材。

　　扁蕓豆和四季豆在外觀、產地、營養價值和食用方法上有一些區別，但它們都是優質的蔬菜，可以作為飲食中的重要植物蛋白來源。