早上煮雞蛋可以選擇以下幾種方式，以保留更多的營(yíng)養(yǎng)：

　　1. 溫水煮法：將雞蛋放入冷水中，加熱到水開(kāi)后再繼續(xù)煮3-5分鐘，這樣可以保留蛋白質(zhì)和維生素的營(yíng)養(yǎng)。

　　2. 水蒸氣煮法：將雞蛋放入蒸鍋或蒸籠中蒸8-10分鐘，這種方法可以減少營(yíng)養(yǎng)的流失，保持蛋中維生素的完整性。

　　3. 半熟蛋：將雞蛋放入冷水中，加熱到水開(kāi)后，煮2-3分鐘即可。這樣可以保留部分蛋黃的流動(dòng)狀態(tài)，使?fàn)I養(yǎng)更易吸收。

　　無(wú)論選擇哪種煮法，不要過(guò)度煮雞蛋，以免蛋中的營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多。雞蛋搭配其他食物，如全麥面包、蔬菜等，能夠提供更全面的營(yíng)養(yǎng)。