要保存生海螺一夜，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將生海螺放入清水中泡洗，用刷子清洗外殼和表面的雜質。確保將海螺的消化道中的沙子和污物清除干凈。

　　2. 換一盆清水，將海螺放入盆中，加入適量的鹽攪拌均勻。讓海螺在鹽水中浸泡一段時間，有助于去除殘留的污物和異味。

　　3. 清洗完后，將海螺瀝干水分，放入一個容器中。在容器底部放一層潮濕的紙巾或濕毛巾，然后將每個海螺排列整齊放置在紙巾上。

　　4. 在海螺上再覆蓋一層濕毛巾或濕紙巾，然后用保鮮膜或蓋子將容器密封好。確保容器密封良好，以防海螺受到空氣的污染或氧化。

　　5. 將容器放入冰箱冷藏保存。將海螺置于冷藏環境中可以延長其保鮮時間，并防止細菌滋生。

　　這樣保存的生海螺可以保持新鮮一整夜，第二天可以繼續使用。