益生菌活菌數量是指產品中的益生菌數量，即能夠存活并發揮益生效果的菌群數量。益生菌活菌數量是衡量益生菌產品質量的重要指標，通常以CFU（Colony-Forming Units，菌落數）來表示。不同的益生菌品種和產品類型活菌數量不同，一般在幾億到幾百億CFU之間。為了確保益生菌活菌數量有效，產品在生產、包裝和運輸過程中需要采取相應的保護和保存措施，以確保菌群的活力和活菌率。