大米和小米都可以煮食用，但在不同的菜肴和料理中可能有所區(qū)別。大米是主要用于制作米飯、粥、糖水等的主食，煮熟后具有粘稠度高、口感飽滿的特點(diǎn)。小米則常用于煮粥、做糕點(diǎn)和點(diǎn)心等，煮熟后呈現(xiàn)出綿軟糯口感。選擇大米還是小米取決于你想要制作的菜肴種類以及個(gè)人口味偏好。
在日常生活中，大米和小米作為常見(jiàn)的谷物，其含糖量一直備受關(guān)注。小米的含糖量約為73%，這一數(shù)值明顯低于大米。大米和小米在含糖量上存在差異，大米含糖量相對(duì)較高，而小米則較低。
