藕粉變成透明的原因可能與以下幾點有關：

　　1. 處理方法：在制作藕粉的過程中，藕經過去皮、洗凈和切碎等處理，然后研磨成粉末。如果處理過程中使用了足夠的水進行攪拌和過濾，可以去除掉藕中的顆粒和雜質，使藕粉變得更加細膩和透明。

　　2. 組分成分：藕含有一定的淀粉和纖維素等成分，而在水中，淀粉會發生凝膠化反應，形成一種透明的膠體溶液。當藕粉與水接觸并攪拌均勻時，其中的淀粉會溶解在水中，使藕粉變成透明。

　　3. 溫度變化：在制作藕粉時，通常會加熱混合物或加熱糊化，這有助于淀粉發生凝膠化反應，形成透明的膠體溶液。當糊化過程中出現溫度變化時，也可能導致藕粉透明度的變化。

　　藕粉的透明程度與制作方法和原料質量有關，不同的制作工藝和藕品種可能會產生不同的結果。