以下是制作油麥菜湯的步驟:

　　材料:

　　油麥菜 適量

　　雞湯 適量

　　姜適量

　　鹽適量

　　步驟:

　　1. 將油麥菜洗凈，切成小段。姜切成姜片備用。

　　2. 鍋中加入適量水燒開，放入油麥菜焯水至熟（大約需要2-3分鐘），撈出備用。

　　3. 鍋中加入適量雞湯，放入姜片，燒開后放入焯好水的油麥菜，再加鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1. 油麥菜不需要焯太久，否則會損失營養。

　　2. 可以根據個人口味加入其他配料，如香菇、豆腐等。

　　3. 為了讓湯更加濃郁，可以先用雞骨等材料熬出雞湯。