要使豬肚做出來(lái)不會(huì)韌，可以嘗試以下方法：

　　1. 雞蛋水浸泡：將豬肚切成適當(dāng)大小的塊，放入開(kāi)水中焯水煮沸，然后取出冷卻。接下來(lái)，將豬肚塊浸泡在雞蛋水中，雞蛋水可以通過(guò)將雞蛋打入適量的水中制作。浸泡時(shí)間大約為30分鐘至1小時(shí)，這樣可以使豬肚變得更加柔軟。

　　2. 堿性水處理：將豬肚塊放入堿性水中浸泡，堿性水可以通過(guò)將小蘇打溶解在水中制作。浸泡時(shí)間大約為30分鐘至1小時(shí)，然后取出冷卻。這種處理方法可以使豬肚的韌性減少。

　　3. 泡姜水：將豬肚塊放入姜水中浸泡，姜水可以通過(guò)將姜片煮沸后加入適量的水中制作。浸泡時(shí)間大約為30分鐘至1小時(shí)，這樣可以使豬肚更加嫩滑。

　　4. 加入酸性調(diào)料：在烹飪豬肚的時(shí)候，可以加入一些酸性調(diào)料，如檸檬汁、醋等，這樣可以幫助降低豬肚的韌性。

　　以上方法僅供參考，具體處理方法還是要根據(jù)個(gè)人口味和喜好來(lái)調(diào)整。