蒲公英葉子具有苦味，但是炒菜時可以提供一種獨特的風味。下面是一個簡單又好吃的蒲公英炒菜配方：

　　材料：

　　- 200克新鮮蒲公英葉子

　　- 2勺食用油

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 1勺醬油

　　- 半勺鹽

　　步驟：

　　1. 將新鮮蒲公英葉子摘洗干凈，確保沒有泥土或雜質。

　　2. 在炒鍋中加熱食用油，然后加入蒜末，炒至香味散發出來。

　　3. 加入蒲公英葉子，用鍋鏟將其翻炒均勻。

　　4. 加入醬油和鹽，繼續翻炒2-3分鐘，直到蒲公英葉子變軟。

　　5. 關火，趁熱上桌享用。

　　你也可以根據個人口味加入一些其他香料或調味料，如姜片、辣椒粉或醋，以增添不同的風味。