使用鋼絲刷來文玩核桃有以下幾個原因：

　　1. 去除表面污垢：核桃在自然環境中生長，表面可能會有泥土、沙粒或者其他污垢附著。使用鋼絲刷可以有效地清潔核桃表面，確保食用時的衛生。

　　2. 去除外部殘留物：有些核桃可能會被包裝在外殼或者保護層中，這些外部材料在文玩過程中需要被清除。鋼絲刷可以幫助去除這些外部殘留物，使核桃更容易操作。

　　3. 促進核桃表面油脂滲透：核桃表面可能有一層油脂，使用鋼絲刷可以刺激這層油脂滲透到核桃內部，使得核桃更加飽滿和美味。

　　盡管鋼絲刷可以幫助清潔和處理核桃，但是在使用過程中需要小心操作，以免損壞核桃或者刷子刺傷手部。