要臥雞蛋不散開，可以按照以下步驟煮方便面：

　　1. 將水倒入鍋中并加熱至沸騰。

　　2. 在水開始沸騰之前，將方便面的面塊放入水中，稍微攪拌一下，以免粘在一起。

　　3. 當面塊開始變軟時，逐漸加入調味料和蔬菜包。

　　4. 在面煮熟之前，取一個生雞蛋，將雞蛋的一端輕輕地打開一個小孔。

　　5. 把雞蛋放在一個小碗中，輕輕將方便面用叉子撈出一小部分，放在雞蛋上。

　　6. 輕輕地將雞蛋放入沸水中，蓋上鍋蓋，繼續煮5到6分鐘，以使雞蛋煮熟。

　　7. 完成后，可以將方便面和雞蛋一起放入碗中享用。

　　通過以上步驟，可以使雞蛋臥在方便面上而不會散開。注意要輕輕地將方便面放在雞蛋上，以避免破裂。鍋中的水溫要適中，不要過熱，以免雞蛋煮破。