腦出血后，病人應注意飲食的均衡和易消化，以提供足夠的營養支持身體康復。以下是一些建議的飲食：

　　1. 高蛋白食物：如魚、雞肉、瘦肉、雞蛋、豆制品等，有助于創傷愈合和細胞修復。

　　2. 高纖維食物：如全麥面包、糙米、燕麥、水果和蔬菜，有助于消化和預防便秘。

　　3. 多種維生素和礦物質：攝取足夠的蔬菜和水果，以獲得維生素C、維生素D、維生素E和鋅等重要的營養素，有助于促進免疫系統和神經功能的恢復。

　　4. 低鹽食物：減少攝入過多的鹽分，有助于控制血壓和預防水腫。

　　5. 低膽固醇食物：避免高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉、蛋黃等，以控制血脂水平。

　　6. 避免刺激性和油炸食物：如辛辣食物、濃茶、咖啡、糖分過高的食物、油炸食品等，有可能加重血管擴張和出血風險。

　　每個人的身體狀況和營養需求可能有所不同，所以咨詢專業醫生或營養師的建議，制定適合自己的飲食計劃。