煎兒童嫩牛排的步驟如下：

　　1. 將嫩牛排從冰箱取出，靜置室溫下約15-20分鐘，讓它回到室溫，這樣可以保證牛排煎出來的口感更加嫩滑。

　　2. 在牛排表面均勻地抹上適量的鹽和黑胡椒，根據(jù)個人口味可以適量加入其他調(diào)料。輕輕按壓一下，讓調(diào)料滲透入肉里。

　　3. 在平底鍋中加入適量的橄欖油，用中火加熱至油稍微冒煙。如果你擔(dān)心油濺出來，可以在加熱之前將嫩牛排都用紙巾擦干。

　　4. 將嫩牛排放入熱油中，一面煎2-3分鐘，直到底部變成金黃色。然后使用鉗子或鏟子將牛排翻轉(zhuǎn)過來。

　　5. 繼續(xù)煎另一面，同樣煎2-3分鐘，直到肉質(zhì)變得稍微有些彈性。

　　6. 根據(jù)喜好來決定煎的時間，如果你喜歡牛排偏生，可以煎得稍微短一些。如果你喜歡嫩滑的口感，可以稍微多煎一些時間。

　　7. 將煎好的嫩牛排取出放在烤網(wǎng)上，稍微靜置一會兒，這樣可以保持肉質(zhì)的嫩滑和汁水的保留。

　　8. 煎好的嫩牛排可以根據(jù)個人口味加入一些調(diào)料，例如切碎的新鮮香草、蒜蓉黃油等。

　　9. 可以將嫩牛排搭配自己喜歡的配菜，例如蔬菜、土豆泥等，享受美味的餐食。