速凍餃子怎么煮才能不破皮？下面是一些方法可以幫助你煮餃子時保持餃子的皮不破裂：

　　1. 使用開水煮：將足夠的水燒開，然后將餃子放入沸水中。當水再次燒開時，加入一杯冷水，再次煮沸。重復此步驟兩到三次，直到餃子浮起并變得透明。

　　2. 攪拌餃子：在將餃子放入水中之前，輕輕攪拌餃子一下。這樣可以防止餃子粘在一起，減少皮破裂的風險。

　　3. 適度搖晃鍋子：在煮餃子時，適度搖晃鍋子，而不是翻動餃子，可以幫助餃子均勻受熱，減少皮破裂的可能性。

　　4. 控制烹飪時間：煮餃子的時間不宜過長，否則會導致皮破裂。一般情況下，速凍餃子通常需要煮約5-6分鐘，或者根據包裝上的指示進行烹飪。

　　5. 使用非粘鍋：使用非粘鍋可以減少餃子在煮的過程中粘連鍋底，減少皮破裂的可能性。

　　煮速凍餃子時，要注意火候和烹飪時間，適度攪拌、搖晃鍋子，這樣有助于保持餃子皮的完整性。