
干海參是經過曬干或烘干處理的海參,其保存時間相對較長。下面是一些常見的保存方法和時間:
1. 密封保存:將干海參放入密封袋或容器中,避免受潮和氧化。放在干燥、陰涼、通風的地方保存。這樣可保持干海參的質量和口感,保存時間可達數年。
2. 冷藏保存:將干海參放入冷藏室中冷藏,可以延長保存時間。一般情況下,冷藏干海參的保存時間為6個月至1年。
3. 冷凍保存:將干海參放入冷凍室中冷凍保存。冷凍可更好地保持干海參的質量和口感。冷凍保存的干海參,保存時間可達2年以上。
無論采用哪種保存方法,注意保持干燥和防潮是關鍵。應定期檢查干海參的狀態,如發現變質或異味應及時處理。

1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態,若發現冰塊融化過快或海參體表發黏,需立即處理。
