韓式烤五花肉的腌制方法如下：

　　所需材料：

　　- 五花肉500克

　　- 大蒜4瓣（切成片）

　　- 生姜1塊（切成片）

　　- 醬油3湯匙

　　- 糖2湯匙

　　- 蜂蜜1湯匙

　　- 芝麻油1湯匙

　　- 韓式辣椒醬（可選）

　　- 蔥結（切碎，用于裝飾）

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成適當大小的薄片，約0.5厘米厚度。如果你購買的五花肉片比較厚，可以把它們切薄一些。

　　2. 準備一個大碗，把醬油、糖、蜂蜜、芝麻油、大蒜和姜片放入碗中，攪拌均勻，直到糖完全溶解。

　　3. 將五花肉放入腌料中，確保每片肉都裹滿腌料。用保鮮膜覆蓋碗，并將其放入冰箱中腌制，至少腌制2小時，能腌制一晚，這樣能更好地使肉入味。

　　4. 取出腌制好的五花肉，將其放在烤盤上，可以在肉上刷一層薄薄的韓式辣椒醬增添香辣味道（可選）。

　　5. 在預熱至中高溫的烤箱中，烤五花肉約5-6分鐘，然后將其翻轉并再烤5-6分鐘，直到兩面都呈現金黃色和香氣四溢。

　　6. 取出烤好的五花肉，撒上切碎的蔥結作為裝飾。

　　7. 將烤好的五花肉切成小塊，可搭配米飯或者生菜等食用。

　　溫馨提示：腌制時間越長，肉的口感越嫩滑入味。但不能腌制過久，否則會變得過咸。烤肉的時間可以根據個人口感和烤箱溫度進行微調。