牛腩燉西紅柿土豆湯是一道美味營養的湯品，下面是制作的步驟：

　　所需材料：

　　- 牛腩：500克

　　- 西紅柿：3個

　　- 土豆：2個

　　- 洋蔥：1個

　　- 大蔥：適量

　　- 姜塊：適量

　　- 蒜瓣：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將牛腩切成塊狀，用水沖洗干凈后備用。

　　2. 熱鍋加入適量植物油，放入洋蔥、姜塊、蒜瓣炒香。

　　3. 加入牛腩塊煸炒至變色。

　　4. 加入適量料酒，炒勻。

　　5. 加入足夠的水，加入大蔥結，大火煮沸后轉小火慢燉至牛腩變爛。

　　6. 西紅柿切塊備用。

　　7. 土豆切塊備用。

　　8. 牛腩煮至爛熟后，加入西紅柿和土豆塊，煮至土豆熟軟。

　　9. 加入適量鹽、胡椒粉和雞精調味，攪拌均勻即可。

　　注意事項：

　　- 燉牛腩的時間要足夠長，才能使牛腩變得酥爛。

　　- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。

　　- 可根據自己喜好加入一些其他蔬菜，如胡蘿卜、豆角等。