面粉和米飯的糖分含量是有所不同的。米飯的糖分含量較低，因為大部分的淀粉在烹飪過程中被釋放出來，并轉化為碳水化合物。而面粉則含有一定的糖分，在加工過程中一部分淀粉會被轉化為糖分。具體的糖分含量還是要根據具體產品、品牌和加工方式來決定。