牛肉可以通過幾種不同的方法來制作，并且可以根據(jù)個人口味和偏好來調(diào)整放置的時間。下面是幾種常見的制作牛肉的方法及推薦的放置時間：

　　1. 燉牛肉：將牛肉切塊后與配料一起放入燉鍋中，添加適量的水，燉煮至牛肉變得柔軟熟透。一般需要燉煮2-3個小時，以確保牛肉的口感酥爛。

　　2. 烤牛肉：將牛肉塊放入烤箱中，用高溫烤制。烤制時間視牛肉塊的大小和厚度而定，一般需要烤制15-30分鐘。烤制時間較短，牛肉更嫩，烤制時間較長，牛肉則更有嚼勁。

　　3. 煎牛肉：將牛肉塊煎至兩面金黃，并略帶粉紅色。煎牛肉的時間也視肉塊的大小和厚度而定，一般需要煎制3-5分鐘。煎制時間短，牛肉口感嫩，煎制時間稍長，牛肉則更有嚼勁。

　　無論使用哪種方法，放置時間長主要是為了讓牛肉更加入味和變得更加嫩滑。你可以根據(jù)自己的喜好，適當延長放置時間來使牛肉更有香味、口感更好。特別是在燉牛肉的過程中，通過長時間的燉煮可以使牛肉更加軟糯可口。