要做一道有營養的牛排，以下是一種常見的方法：

　　材料：

　　- 牛排（選擇新鮮的優質牛肉）

　　- 鹽和胡椒粉（根據個人口味添加）

　　- 橄欖油（或其他植物油）

　　- 牛油（可選）

　　- 大蒜（碎末）

　　- 新鮮或干燥的草藥（例如迷迭香、百里香等）

　　步驟：

　　1. 準備牛排：將牛排室溫下靜置15分鐘，以使其變軟。在牛排上均勻涂抹鹽和胡椒粉，輕輕按壓使香料滲入牛肉內部。

　　2. 煎牛排：在煎鍋中加入橄欖油（或其他植物油），加熱至中高溫。將牛排放入鍋中，每面煎2-3分鐘，直到表面呈金黃色。

　　3. 增加風味：將牛油加入鍋中，待其融化后加入大蒜和草藥，繼續煎炒牛排。翻轉牛排，使醬料均勻分布在牛排上。

　　4. 烤熟牛排：將煎好的牛排放入預熱至200°C的烤箱中，烤5-10分鐘，或者根據個人喜好確定牛排的火候（例如，5分鐘為中等生熟，10分鐘為全熟）。

　　5. 休息：將烤好的牛排從烤箱中取出，用錫紙包裹住，靜置5-10分鐘。這個休息的過程有助于保持肉質鮮嫩多汁。

　　6. 切塊和享用：將休息好的牛排切成適當大小的塊狀，擺在盤子上，可以搭配蔬菜、土豆泥等配菜，即可享用美味的營養牛排。

　　此方法制作的牛排既有營養又美味，牛肉富含蛋白質、維生素和礦物質，有助于肌肉生長和修復，同時提供所需的能量。配合蔬菜和其他健康的配菜，可以獲得更均衡的營養。