番茄燉牛肉是一道經典的家常菜，下面是一種吃的制作方法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克（適量）

　　- 番茄：2個

　　- 洋蔥：1個

　　- 大蒜：3瓣

　　- 姜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 鹽：適量

　　- 紅糖：適量

　　- 蔥：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切塊，放入冷水中焯水，煮至水開后繼續煮1-2分鐘，撈出備用。

　　2. 番茄切塊，洋蔥切絲，大蒜和姜切末備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入姜蒜末炒香。

　　4. 加入洋蔥絲煸炒至透明。

　　5. 加入番茄塊翻炒，使其變軟變糊。

　　6. 倒入適量料酒，燉煮一會使其出味。

　　7. 將焯水過的牛肉塊放入鍋中，翻煮幾分鐘。

　　8. 倒入適量生抽，撒入適量白胡椒粉和鹽，再加入適量紅糖調味。

　　9. 加入適量水，使牛肉稍微浸沒其中。

　　10. 將鍋蓋蓋上，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘至牛肉變得特別軟爛入味。

　　11. 最后撒上蔥花，出鍋即可享用。

　　這樣做出來的番茄燉牛肉酸甜可口，牛肉鮮嫩入味，是一道美味的家常菜。