可以一起吃。豬肝和蝦都是營養(yǎng)豐富的食物，蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，豬肝則含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵質(zhì)，兩者搭配食用可以增加營養(yǎng)攝入。蝦和豬肝都是容易引起過敏的食物，對于容易過敏的人應(yīng)該謹慎食用。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發(fā)腥發(fā)硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應(yīng)浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
