以下是一份土豆面條的食譜：
材料：
面條:
- 面粉 300克
- 溫水 150毫升
- 鹽 1/4茶勺
土豆泥:
- 土豆 2個
- 牛奶 1/2杯
- 黃油 2湯匙
- 鹽和黑胡椒 適量
調料:
- 姜末 1湯匙
- 蒜末 1湯匙
- 青蔥 1根，切末
- 醬油 1湯匙
- 醋 1湯匙
- 糖 1/2茶勺
- 橄欖油 適量
步驟：
1.將面粉和鹽混合在一個大碗中。慢慢加入溫水，然后用手攪拌成面團。將面團放到一個平面上，揉至光滑。將面團放回碗中，蓋上保鮮膜，讓其靜置30分鐘。
2.將土豆切成小塊，放在一鍋水中煮熟，然后撈出并用壓碎器將其壓成泥。
3.在一個鍋中加入黃油和牛奶，加熱至黃油融化。加入土豆泥，攪拌均勻。加入鹽和黑胡椒調味，然后保持溫度。
4.將面團平均分成四份。取一份，在平面上撒上面粉，用搟面杖將其搟成薄片。將薄片對半折疊，再對半折疊，搓成面條。
5.煮沸一鍋水，加入面條，煮熟。用漏勺取出面條。
6.在另一個鍋中，加入橄欖油，加熱至熱。加入姜末、蒜末和青蔥炒香。加入醬油、醋和糖，攪拌均勻。
7.將煮熟的面條放入土豆泥中，混合均勻。將面條放在碗中，倒入調料，攪拌均勻即可。
8.可以根據自己的口味加入一些芝士或蔬菜等。享受您自制的土豆面條吧！
