以下是一些對胃脾健康有益且不會引起上火的泡水飲品：

　　1. 薏米水：將薏米用水浸泡30分鐘至1小時，然后煮沸10分鐘即可。薏米具有健脾利濕、消水腫的作用。

　　2. 綠豆湯：將綠豆用水浸泡數小時，然后用水煮沸，煮至綠豆爛熟。綠豆有清熱解毒、去火的作用。

　　3. 淮山茶：將淮山切片，用開水沖泡，可以加入適量的紅棗或枸杞提味。淮山有健脾益胃、滋陰潤燥的功效。

　　4. 陳皮水：將陳皮用水浸泡片刻后，再用開水沖泡。陳皮有理氣消食、助消化的作用。

　　5. 菊花茶：將干菊花用開水沖泡，可以加入適量的蜂蜜提味。菊花有清熱明目、利尿解毒的作用。

　　6. 檸檬蜂蜜水：將檸檬切片，加入適量的蜂蜜，用開水沖泡。檸檬具有清熱解毒、促進消化的作用。

　　飲用以上泡水飲品時，應根據自身體質和對食材的耐受情況適量飲用，并避免過量。如果有特殊的健康問題或需要，建議咨詢醫生或中醫師的建議。