羊肉有一定的膻味，但可以通過以下方法來讓羊肉不膻且好吃：

　　1. 使用酸性調料：例如，可以在腌制或烹飪羊肉前，使用檸檬汁或醋腌制一段時間。酸性調料可以中和羊肉的膻味。

　　2. 剁碎蔥、姜和大蒜：這些調料不僅可以增加羊肉的香味，還可以去除膻味。

　　3. 泡水：將切好的羊肉泡在冷水中，可以幫助去除一部分膻味。泡水的時間可以根據個人口味和肉塊的大小來決定，通常約15分鐘到半小時。

　　4. 預先煮沸：在烹飪羊肉之前，可以將它放入開水中煮沸一兩分鐘，然后取出。這樣可以去除一些膻味。

　　5. 搭配香料：使用香料和調味料來增加羊肉的口感和味道。例如，孜然、辣椒粉、八角、花椒等都可以使羊肉更美味。

　　6. 使用強化味道的烹飪方法：例如紅燒、煲湯等方法可以增加羊肉的口感和香味，減少膻味的感知。

　　7. 選擇優質的羊肉：選擇新鮮、優質的羊肉，質量好的羊肉通常膻味較輕。

　　羊肉的膻味可以通過腌制、調料和烹飪方法來降低和掩蓋，使其更加美味。不同的人有不同的口味，可以根據自己的喜好來嘗試不同的方法。