要炒出香好吃的五花肉，可以嘗試以下幾種方法：

　　方法一：辣白菜炒五花肉

　　1. 準備材料：辣白菜、五花肉、蔥姜蒜、辣椒醬、白酒、糖和鹽。

　　2. 將辣白菜切條，五花肉切片，蔥姜蒜切末切絲切段。

　　3. 開火將鍋燒熱，放入五花肉翻炒至出油，加點白酒去腥。

　　4. 放入蔥姜蒜翻炒出香味，再將辣白菜下鍋翻炒。

　　5. 加入適量辣椒醬，加水后放入燉鍋中燜煮15分鐘左右。

　　6. 加糖和鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋。

　　方法二：芹菜炒五花肉

　　1. 準備材料：五花肉、芹菜、生姜、料酒、生抽、淀粉、油、豆瓣醬和蠔油。

　　2. 將五花肉切片，加淀粉、料酒、生抽攪拌均勻腌制片刻。

　　3. 芹菜洗凈切段，生姜切絲備用。

　　4. 開火將鍋燒熱，加油后放入生姜絲爆香，再加入豆瓣醬翻炒出紅油。

　　5. 將腌制好的五花肉下鍋翻炒至變色。

　　6. 加入芹菜段翻炒至斷生，再加適量水、生抽、鹽和蠔油調味，炒熟后即可出鍋。

　　方法三：蒜苗炒五花肉

　　1. 準備材料：五花肉、蒜苗、生粉、醬油、老抽、蠔油、油和鹽。

　　2. 將五花肉切薄片，加入適量生粉、醬油、老抽、蠔油腌制10分鐘。

　　3. 蒜苗洗凈，將蒜苗頭部拍扁后斜切成段備用。

　　4. 開火將鍋燒熱，加油后放入腌制好的五花肉翻炒至7成熟。

　　5. 加入蒜苗翻炒至斷生，再加適量鹽調味，炒熟后即可出鍋。

　　以上三種方法都可以炒出香好吃的五花肉，你可以根據自己的口味和喜好選擇其中一種來嘗試。