清洗蓮藕并確保其干凈，可以遵循以下步驟：

　　1. 切去蓮藕兩頭的藕節，然后將蓮藕從中間切成兩段，這樣可以讓蓮藕的孔暴露出來，方便清洗。

　　2. 將切開的蓮藕放在水龍頭下沖洗，盡量將藕孔中的淤泥沖洗掉。如果用水沖洗不夠干凈，可以使用一根筷子綁上布，將筷子從蓮藕孔里插入，來回移動筷子，幫助清理藕孔中的頑固淤泥。如果孔比較細，筷子無法插入，可以使用鐵絲綁上布進行清洗。

　　3. 準備一個盆，加入適量的淀粉和水，攪拌均勻。然后將蓮藕的一端堵住，將淀粉水從另一端的藕孔中倒入，來回晃動蓮藕，讓淀粉水充分接觸藕孔內的淤泥。利用淀粉的吸附性，將淤泥吸附并帶出。最后用清水沖洗2-3遍，將殘留的淀粉洗掉。也可以將蓮藕放入淀粉水中，放置5-10分鐘左右后，水平晃動蓮藕，然后再用清水沖洗干凈。

　　4. 在清洗干凈的蓮藕中，加入1勺白醋和半勺食鹽，然后加入適量的清水，浸泡15-20分鐘。白醋和食鹽可以幫助殺菌和去除蓮藕的澀味。浸泡完成后，再用清水沖洗一遍。

　　5. 如果希望進一步確保蓮藕的干凈程度，可以將其放入30℃左右的溫水中浸泡30分鐘左右。然后再將蓮藕放在水龍頭下沖洗。這樣既不會破壞蓮藕中的營養物質，又能使淤泥更容易清洗。

　　按照以上步驟操作后，您應該可以得到干凈無淤泥的蓮藕了。