白菜做湯時，可以搭配多種食材來增加口感和營養價值。以下是一些常見的搭配建議：

　　1. 白菜豆腐湯：這是一道非常經典的搭配，豆腐的嫩滑與白菜的清脆相得益彰。可以加入一些蝦米或雞精來提升鮮味。

　　2. 白菜肉丸湯：將肉末與調料混合后制成肉丸，與白菜一同煮湯。肉丸的鮮美與白菜的清甜相互融合，非常美味。

　　3. 白菜粉絲湯：粉絲是一種很好的湯料，可以搭配白菜一起煮。可以加入一些海鮮或雞肉等食材來增加鮮味。

　　4. 白菜豬肝湯：豬肝富含鐵質，與白菜搭配煮湯既美味又營養。可以加入一些姜片和枸杞來提升湯的滋補效果。

　　5. 酸辣白菜湯：這是一道比較開胃的湯品，可以加入一些辣椒、醋和姜絲來調制酸辣味道。白菜的清脆口感與酸辣的湯汁非常搭配。

　　除了以上搭配，還可以根據個人口味和喜好來嘗試不同的組合。例如，可以加入一些蘑菇、海帶、胡蘿卜等食材來增加湯的口感和營養價值。