下面條的做法有很多種，以下是一種簡單好吃的菠菜下面條的做法：

　　所需材料：

　　- 菠菜 200克

　　- 雞蛋 2個

　　- 面條 200克

　　- 大蒜 3瓣

　　- 生姜 適量

　　- 食用油 適量

　　- 醬油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　做法：

　　1. 菠菜洗凈切段，大蒜和姜切末備用。

　　2. 鍋中加水煮沸，放入面條煮熟，過冷水后瀝干備用。

　　3. 另起鍋熱油，放入蒜末和姜末炒香。

　　4. 加入菠菜段翻炒至變軟，再加入雞蛋炒散。

　　5. 放入煮好的面條，加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻即可。

　　提示：

　　1. 炒菠菜的時間不宜太長，以保持菠菜的綠色和口感。

　　2. 可根據個人口味適量添加調料，如大蒜蓉、辣椒油等，增加風味。