要將紅薯快速變甜，可以嘗試以下方法：

　　1. 儲(chǔ)存紅薯：將紅薯存放在溫度適宜的地方，例如室溫下保存。防止紅薯受潮或曝曬，有助于增加其甜味。

　　2. 烹飪方法：選擇烹飪方法時(shí)，可以盡量選擇高溫煮熟或高溫烘烤的方式。這樣能夠使紅薯中的淀粉分解為糖分，增加其甜味。

　　3. 增加烹飪時(shí)間：煮熟紅薯的時(shí)候，可以適當(dāng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間，使紅薯更加軟糯。這可以提高紅薯中的糖分含量。

　　4. 加入調(diào)味料：在烹飪過(guò)程中，可以嘗試加入一些甜味的調(diào)味料，例如蜂蜜、紅糖或椰糖等。這些調(diào)味料能夠增加紅薯的甜味。

　　5. 糖水浸泡：將紅薯切塊后，可以先用開(kāi)水焯燙一下，然后用糖水浸泡一段時(shí)間。這樣能夠讓紅薯充分吸收糖分，增加其甜味。

　　紅薯本身的甜度也與品種相關(guān)，不同品種的紅薯甜度也會(huì)有所差異。選擇品種上甜度較高的紅薯也是一種有效的方法。