小魷魚干的泡發(fā)方法如下：
1. 準(zhǔn)備材料：小魷魚干、開水、清水、鹽、料酒、生姜。
2. 將小魷魚干放入盆中，加入適量開水，泡發(fā)15-20分鐘，使魷魚干變軟。
3. 撈出泡發(fā)好的小魷魚干，用清水沖洗幾次，去除表面的雜質(zhì)。
4. 準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入清水，放入適量的鹽、料酒和生姜片，水開后，將泡發(fā)好的小魷魚干放入鍋中。
5. 煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮10-15分鐘，使小魷魚干更加入味。
6. 關(guān)火后，將小魷魚干撈出，瀝干水分，可以享受美味的小魷魚干了。
注意事項(xiàng)：
- 泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則小魷魚干會(huì)泡發(fā)過(guò)度，影響口感。
- 煮小魷魚干時(shí)可以加入適量的調(diào)料，如香菜、蒜末、辣椒等，增加風(fēng)味。
當(dāng)你敲擊魷魚時(shí)，這一行為實(shí)際上切斷了魷魚的中樞神經(jīng)，導(dǎo)致其失去了對(duì)反射素蛋白的控制。魷魚一敲就變色的神奇現(xiàn)象，是其細(xì)胞內(nèi)特殊反射素蛋白在不同刺激下對(duì)光反射能力變化的直接體現(xiàn)。
