豌豆炒玉米是一道簡單卻美味的家常菜，下面是一種制作豌豆炒玉米的做法：

　　材料：

　　- 豌豆：適量

　　- 玉米：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 醬油：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 豌豆、玉米分別洗凈備用。

　　2. 鍋中放入適量的食用油，加熱后放入蔥姜蒜炒香。

　　3. 加入豌豆和玉米翻炒，炒至變色。

　　4. 加入適量的鹽、醬油、白胡椒粉和雞精調味，繼續(xù)翻炒均勻。

　　5. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，使豌豆和玉米熟透。

　　6. 最后大火收汁，炒勻即可。

　　小貼士：

　　1. 火候：在炒豌豆和玉米的時候，要掌握好火候，炒至出香味但不過熟即可。

　　2. 調味：根據(jù)個人口味調整鹽和醬油的用量，可以根據(jù)需要增加一些其他調味料，如料酒、蠔油等。

　　3. 變化：如果喜歡口感更嫩滑，可以事先將豌豆和玉米焯水煮熟，再炒制，這樣炒出來的豌豆和玉米會更加鮮嫩。

　　希望以上做法對您有所幫助，祝您烹飪愉快！