涼拌烤麩是一道非常簡單的涼菜，下面是一些可以讓涼拌烤麩更好吃的竅門：

　　1. 選用優質的烤麩：選擇質地細膩、口感軟糯的烤麩，這樣做出來的涼拌烤麩口感更好。

　　2. 調制醬汁：醬汁是涼拌烤麩的重要調料，可以根據個人口味調配，一般包括醬油、醋、糖、姜、蒜、辣椒等，可以根據個人喜好加入適量的香油、花椒油等調味品增加風味。

　　3. 充分腌制：將烤麩切成薄片或絲狀后，充分腌制一段時間，一般建議腌制1-2小時，這樣可以增加烤麩的味道和口感。

　　4. 加入適量的蔬菜：在拌烤麩的時候，可以加入一些蔬菜，如黃瓜絲、胡蘿卜絲、豆芽等，這樣能夠增加口感的豐富度和健康度。

　　5. 適量加點調料：可以根據個人口味增加一些調料，如蔥花、香菜、胡椒粉等，這樣可以增加涼拌烤麩的香氣和口感。

　　通過以上幾個竅門，你可以做出更好吃的涼拌烤麩。根據自己的口味進行調整，發揮自己的創意和想象力，可以做出個人口味的涼拌烤麩。