要做出筋道的面條，你需要以下材料：

　　- 高筋面粉：500克

　　- 溫水：約250毫升（根據面粉吸水情況可能會有所調整）

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將高筋面粉倒入大碗中，逐漸加入溫水，同時用筷子攪拌面粉和水混合，直到形成一個均勻的面團。

　　2. 將面團取出放在臺面上，繼續用手揉搓面團，直到面團變得光滑、有彈性。

　　3. 將揉好的面團放回碗中，蓋上濕布或保鮮膜，讓面團靜置休息約30分鐘，讓面筋放松。

　　4. 取出面團，將其分成幾個小塊，每個小塊用手搓成細長的圓柱狀。

　　5. 用搟面杖將面團慢慢搟平，不斷翻面、撒面粉，直到面片變薄，但不要搟得太薄。

　　6. 把搟好的面片切成細長的面條，可以根據個人喜好調整面條的寬度。

　　7. 將切好的面條稍微拉長，撒上一些干面粉，避免粘連。

　　8. 燒開一鍋水，加入適量鹽，然后將面條放入水中煮熟。煮面時要不停攪拌，避免面條粘在一起。

　　9. 煮至面條變得稍硬，但仍然有咬勁時，撈出瀝水。

　　10. 可以根據個人喜好加入喜歡的調味料和食材，如醬油、芝麻醬、蔬菜等，即可享用。

　　注意事項：

　　- 在揉搓面團時要用力，這樣可以激發面筋，使面條更加筋道。

　　- 面團需要充分休息，這樣面筋才能更好地放松，面條才能更有嚼勁。

　　- 搟面時要均勻用力，以防止面片過薄或過厚。

　　- 在煮面時要保持水的沸騰，同時加入適量的鹽可以提升面條的口感。