調味可以根據個人口味和喜好進行調整，以下是制作韭菜雞蛋餡餃子常用的調味料和做法：

　　材料：

　　- 韭菜

　　- 雞蛋

　　- 蔥姜蒜

　　- 鹽

　　- 醬油

　　- 胡椒粉

　　- 香油

　　做法：

　　1. 韭菜洗凈切碎，雞蛋打入碗中打散備用。

　　2. 鍋中加入適量油，加入蔥姜蒜炒香。

　　3. 加入韭菜翻炒均勻，直到韭菜變軟。

　　4. 加入雞蛋，快速翻炒，直到雞蛋熟透。

　　5. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。

　　6. 關火后，加入適量的醬油和香油攪拌均勻，使調料充分融合。

　　這樣制作出來的韭菜雞蛋餡餃子會更加美味可口。可以根據個人口味的喜好調整調料的用量。