要讓豬肝湯不腥，可以采取以下幾個步驟：

　　1. 食材準備：將新鮮的豬肝清洗干凈，切成薄片或者小塊。還可以準備一些蔬菜如胡蘿卜、洋蔥、大蔥等增加風味。

　　2. 預處理：將豬肝片放入滾水中焯水，煮沸后煮1-2分鐘，然后撈出備用。焯水可以去除豬肝的腥味，并保持其鮮嫩。

　　3. 燉煮：燒開適量的清水或者高湯，加入預處理好的豬肝片和蔬菜，大火煮沸后轉小火慢慢燉煮。可以根據個人口味加入一些調味料如鹽、醬油、姜片等。

　　4. 增加風味：為了增加湯的味道，可以加入一些調料如料酒、八角、桂皮等。也可以加入一些食材如木耳、豆腐等增加營養和口感。

　　5. 煮至豬肝變色：燉煮時間大約需要10-15分鐘，直到豬肝變色即可關火。過長時間的燉煮會導致豬肝變硬，影響口感。

　　6. 享用：將豬肝湯倒入碗中，撒上一些蔥花、香菜等作為裝飾。可以搭配米飯或者面條一起享用。

　　以上是一種簡單的做法，根據個人口味可以適量調整。選擇新鮮的豬肝和新鮮的調料也是重要的因素，這樣能夠更好地保持豬肝湯的鮮美不腥。