無花果燉排骨湯是一道美味健康的湯品，在烹飪過程中需要一些技巧和竅門來提升口感。以下是無花果燉排骨湯的做法竅門：

　　1. 選用新鮮無花果：選擇新鮮成熟的無花果，外表應該有光澤，表皮顏色均勻，無明顯的損傷或腐爛。

　　2. 清洗無花果：將無花果洗凈，去除雜質，然后切成小塊備用。如果無花果較大，還可以將中間的種子挖掉。

　　3. 提前煮排骨：將排骨提前煮一下，用開水燙煮5分鐘，去除血水和雜質，這樣可以減少燉煮過程中的渾濁物質。

　　4. 先燉煮排骨：將煮過的排骨放入燉盅或者鍋中，加入適量的清水，大火燒開后轉小火慢燉1小時，使排骨的鮮味充分溶入湯中。

　　5. 加入無花果：將切好的無花果塊放入燉湯中，繼續慢燉20分鐘，使無花果的香甜味道融入湯中。

　　6. 調味品：根據個人口味加入適量的鹽和其他調味品，如姜片、料酒等，攪拌均勻。

　　7. 燉煮時間掌握：燉煮時間過長，無花果會變得糊爛，影響口感；燉煮時間過短，無花果的香甜味道無法充分釋放。燉煮1小時左右為宜。

　　8. 撒上蔥花和香菜：最后撒上一些蔥花和香菜，增加湯品的顏色和口感。

　　以上是無花果燉排骨湯的做法竅門，希望對你有幫助！