排骨是一道非常美味的菜肴，下面是幾種制作排骨好吃的方法：

　　1. 紅燒排骨：將排骨先用沸水焯水，去除血水和異味。然后將焯水后的排骨放入熱鍋中煸炒，加入蔥姜蒜爆炒出香味。接著，加入適量的醬油、料酒、糖、鹽、五香粉等調味料，翻炒均勻后加入適量的清水，燉煮20-30分鐘，直到排骨變得酥爛入味即可。

　　2. 醬烤排骨：將排骨用醬汁腌制入味。醬汁可以由生抽、老抽、蒜蓉、糖、鹽、料酒、生姜等配料調制而成。腌制時間在2個小時以上，這樣排骨可以更好地吸收醬汁的味道。腌制好的排骨放入預熱的烤箱中，烤制15-20分鐘，期間翻面刷上一層蜂蜜或蒜蓉汁，烤至金黃色即可。

　　3. 剁椒排骨：將排骨切成小塊，放入沸水中焯水撈出，去除血水。鍋熱后加入適量的食用油，然后加入蒜末、剁椒翻炒出香味。接著，加入排骨翻炒均勻后，加入適量的鹽、雞精、料酒、醬油、糖等調味料，翻炒均勻。倒入適量的水，燉煮30-40分鐘，直到排骨入味變得酥爛即可。

　　根據個人口味的喜好，以上三種方法可以根據自己的口味適量調整調料的用量來制作，可以讓排骨更加美味可口。