吃多了肉就拉肚子的原因可能有多種，以下是一些可能的解釋：

　　1. 食用量過大：由于肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，如果一次性食用過多，可能會增加胃腸道的負擔(dān)，導(dǎo)致胃內(nèi)的食物不能及時被分解吸收和利用，進而引起腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。

　　2. 消化不良：大量的肉類攝入可能導(dǎo)致胃腸負擔(dān)增加，使胃十二指腸運動協(xié)調(diào)失常，進而引起消化不良。食物中的油脂不能被充分吸收，過多的油脂與排泄物混合排出，可表現(xiàn)為腹瀉。

　　3. 細菌性腸炎：如果吃的是生肉或者未充分加熱的肉，可能會導(dǎo)致細菌侵入人體，進而定植于腸上皮細胞，繁殖過程中容易產(chǎn)生大量毒素，損傷黏膜下血管，使大量液體滲出，引起腹瀉。

　　4. 胃腸功能紊亂：如果自身患有胃腸功能紊亂，會影響到胃腸道的正常消化和蠕動功能。在進食食物后，胃腸道有可能會出現(xiàn)亢進現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為大便次數(shù)增加、大便性質(zhì)改變等。

　　5. 肉變質(zhì)：如果肉因保存不當(dāng)出現(xiàn)變質(zhì)后，有可能會攜帶病原體，食用后可對胃腸道黏膜造成刺激，胃腸道蠕動異常增快可出現(xiàn)痙攣，所以會引起陣發(fā)性腹瀉。

　　以上只是一些可能的原因。如果腹瀉癥狀持續(xù)或加重，建議及時就醫(yī)檢查，以便確定具體原因并得到適當(dāng)?shù)闹委煛?/p>