青皮蘿卜可以作為生食或烹調食用。以下是一些常見的吃法：

　　1. 生食：將青皮蘿卜切成薄片或絲狀，可以作為沙拉或涼菜的配料，加入其他蔬菜、水果和調味料一起食用。

　　2. 炒菜：將青皮蘿卜切成塊狀或片狀，與其他蔬菜一起炒制，可以加入調味料和香料增加風味。

　　3. 煮湯：將青皮蘿卜切成塊狀，與其他食材一起煮湯，可以增加湯的口感和營養價值。

　　4. 燉煮：將青皮蘿卜切成塊狀或片狀，與肉類或其他食材一起燉煮，可以增加食材的口感和味道。

　　5. 腌制：將青皮蘿卜切成薄片或絲狀，可以腌制成泡菜或酸菜，增加口感和風味。

　　無論采用哪種吃法，建議先清洗干凈青皮蘿卜，并根據個人口味添加適量的鹽和調味料。