排骨湯的調(diào)料可以根據(jù)個人口味喜好來選擇，以下是一些常見的調(diào)料選擇：

　　1. 生姜：生姜可以去腥增加湯的鮮味，可以切成薄片或者刮成姜蓉加入。

　　2. 料酒：料酒可以去腥增加湯的香味，用來腌制排骨或加入湯中。

　　3. 鹽：適量的鹽可以提升排骨湯的味道。

　　4. 胡椒粉：胡椒粉可以增加湯的香味，可以根據(jù)個人口味選擇添加的量。

　　5. 八角、香葉等香料：可以增加排骨湯的香味。

　　6. 料包/調(diào)味包：市場上有一些專門用于燉湯的調(diào)味包，可以根據(jù)個人喜好選擇合適的調(diào)味包，比如紅燒排骨調(diào)味包、清湯排骨調(diào)味包等。

　　7. 雞精/雞粉：可以增加湯的鮮味，提升口感。

　　8. 蔬菜：可以根據(jù)個人喜好加入一些蔬菜如胡蘿卜、香菇、白蘿卜等，增加湯的口感和營養(yǎng)。

　　每個人的口味喜好不同，所以可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整調(diào)料的種類和用量，讓排骨湯更符合個人口味。